Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. volkoren spaghetti, zout, peper, 1 ui, 1 knoflookteentje, 1 stengel bleekselderij, 1 theelepel zonnebloemolie, 175 gr, Quorn fijngehakt, 1 blik tomatenblokjes, 3 theelepels Italiannse kruiden, 8 groene gevulde olijven, 2 eetlepels gesnipperde basilicum, 30 gr. geraspte 30 kaas.
Voorbereiding:
Kook de spaghetti beetgaaar in ruim kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de ui en de knoflook, maak de bllekselderij schoon en snijc hem in smalle boogjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de Quorn ca. 1 minuut, Voeg de ui, knoflook en bleekselderij toe en roerbak het geheel nog ca. 2 minuten, Roer de tomaten met vocht en de Italiaanse kruiden erdoor en breng de daus aan de kook, laat de saus zachtjes onafgedekt ca. 5 minuten pruttelen. Snijd de olijven in plakjes en roer ze door de saus , breng de saus op smaak met zout en peper. Giet de spaghetti af . Roer de saus en de basilicum door de spaghetti en strooi de kaas erover.
|
|